Domaine de l’Enchantoir (Famille Brunet), Anjou rouge, 2020 (Anjou)

38,00 

(soit 5,70 € la bouteille)

Ce cabernet franc est une pure caresse, de la vigne à la bouche. Lit de sables, vendanges manuelles triées, macération courte, lent pressurage, vinification sans intrant ni sulfite… Fin, fruité, gourmand, sans oublier d’être profond, rarement Anjou aura si bien rimé avec glouglou. Un enchantement, de l’apéro jusqu’au bout de la nuit.

Agriculture biologique = abBio Union européenne = euVigneron indépendant = vigneronindependant

En stock

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Description

Présentations
Bientôt des présentations en bonne et due forme. D’ici là, nous vous invitons à visiter le site du domaine, sa page facebook ou son compte Insta.

 

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : griotte, airelle, myrtille
Si j’étais un minéral : grain de sable
Si j’étais un plat : petits farcis, aubergines rôties, côtelettes d’agneau au BBQ, thon rouge snacké à la tapenade…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13,5°
Cépages : 100% Cabernet franc.
Sol : Sables et limons
Vignes conduites en bio.
Vendanges manuelles et triées.
Égrappage.
Levures indigènes.
Vinification sans intrant ni sulfite.
Élevage 9 mois en cuve béton.
Non-filtré, non-collé.
SO2 total : 16 mg/l

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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