Clos des Mourres (Ingrid et Jean-Philippe Bouchet), Côtes-du-Rhône 2019

(1 avis client)

42,00 

(soit 6,30 € la bouteille)

Fruit, fraîcheur, finesse, profondeur… ou la signature glamour d’Ingrid et Jean-Philippe Bouchet, couple de vignerons surdoués basé à Vaison-la-Romaine, qui nous propose en BIB cette année un Côtes-du-Rhône d’une délicatesse infinie, aérien et gourmand. On fond… Envoûtement garanti.

En stock

Categories: , ,
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Partager sur :

Description

Présentations
Bientôt des présentations détaillées du Clos des Mourres… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site du domaine.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : bigarreau, cassis, fraise des bois, mûre, garrigue…
Si j’étais un minéral : marnes et cailloutis
Si j’étais un plat : poêlée de girolles, caillette provençale, aubergine rôtie, petits farcis, échine de porc fermier au BBQ, poulet à la broche, velouté de potimarron et magret fumé, cuisine indienne, soupe au pistou, chocolat noir…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13,5 °
Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah
Vignes certifiées Bio et respect du calendrier lunaire.
Cet assemblage a été́ vinifié uniquement avec les levures indigènes, sans aucun intrant. Il est filtré sur terre puis 2g/hl de SO2 sont ajoutés (le 1er gramme est consommé à la mise).
Vinification en vendange égrappée.
Les cuvaisons ont été́ courtes pour limiter l’extraction et l’élevage court sur lies s’applique à respecter le fruit.

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

1 avis pour Clos des Mourres (Ingrid et Jean-Philippe Bouchet), Côtes-du-Rhône 2019

  1. Elodie BAUDIN (client confirmé)

    Rouge très sympa, il a accompagné presque tous nos apéros cet été 😉
    Il est épicé et fruité, mais reste relativement léger.

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Go to top