Château Coupe-Roses, Les Treilles, 2017 (Pays d’Hérault/Côte du Brian)

19,00 

(soit 4,75 € la bouteille)

Des fruits rouges et noirs, de la violette, de la fraîcheur, beaucoup de générosité… Délectable cuvée de carignan-grenache-syrah signée d’une grande famille de vignerons-militants du Minervois : les Frissant.

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Description

Présentations
Sa définition d’un bon vin du Minervois digne de ce nom et respectueux de la nature, le truculent Pascal Frissant la défend depuis 40 ans dans ses vignes et dans son chai, bien sûr, mais également activement au sein de la Confédération Paysanne, en tant que responsable de la commission viticole.
En appellation Côte de Brian, cette cuvée Les Treilles, vinifiée pour être dégustée en toutes occasions, possède toutes les qualités qui ont fait la réputation du Château Coupe-Rose : un vin rouge profond, généreux, solaire et mineral à la fois.
Un jus qui sent bon la garrigue… et les grillades !

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : prunelle, violette
Si j’étais un minéral : cailloux, argile, calcaire
Si j’étais un plat : cochonnailles, légumes rôtis aux herbes, BBQ, viandes rouges, plats indiens non sucrés, fromages à pâte dure
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13°
Terroir : Argilo-calcaire
Cépage : carignan, grenache, syrah
Vendanges mécaniques de nuit pour conserver la fraicheur des raisins. Égrenage.
Vinification : Pressurage pneumatique, sans foulage / Températures contrôlées et maitrisées (18-20°C) / Macération pelliculaire.

Recommandations d’usage
Température de service : entre 15 et 18°. Je blague pas, c’est important.
Les vins en BIB™ gagnent toujours à être servis, carafés ou mis en bouteille un quart d’heure avant leur dégustation. Mais ils sont quand même très bons si vous les servez directement au robinet…
A boire dans les 6 à 8 semaines après ouverture. Ce n’est pas très précis, c’est vrai, mais pour vous rassurer, nous nous engageons à vous rembourser un BIB™ qui serait parti en sucette avant 4 semaines d’ouverture.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Evitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A consommer dans les 3 mois après achat. Au-delà, on ne répond plus de rien.

 

Crédit photos: Philippe Gueguen (gueguenphilippe.net)

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