Description
Présentations
Bientôt une présentation détaillée de la bodega Marsilea et de Sebastián Mancebo… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site internet du domaine, sa page facebook ou Instagram.
Portrait chinois
Si j’étais un végétal : paprika, maquereau, cassis, groseille, café…
Si j’étais un minéral : calcaire
Si j’étais un plat : planche de Serrano, tempura de fleurs de courgette, saucisse de Morteau rösti cancoillotte salade, pied de cochon, panisse aïoli, bò bún, Saint-Nectaire…
Si j’étais toi : je goûterais
Infos techniques
Taux d’alcool : 12,5°
Sol : calcaire
Cépages : 100% Bobal
Vignes certifiées Bio
Vendanges manuelles.
Levures indigènes.
Vinification sans intrants ni sulfite.
Léger sulfitage à la mise.
Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.
Avis
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