{"product_id":"les-obrieres-le-cooly-coule","title":"Le Cooly Coule 2025 (IGP Pays d'Oc)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Exclu #Nouveauté\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePur cinsault comme on en raffole, ultra juteux, bourré de peps et de fruit, nouveau compagnon de table de l'incontournable cuvée \u003ca href=\"https:\/\/let-it-bib.fr\/products\/les-obrieres-sara-et-charles-mackay-manhac-vin-de-france\"\u003e\u003cem\u003eManhac\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e du domaine que nous vous proposons depuis des années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes secrets de Sara et Charles pour obtenir ce rouge d'une fluidité redoutable ? Tout commence à la vigne bien sûr : sols argilo-silicieux, bio stricte et principes biodynamiques, agro-foresterie et polyculture, l'enherbement est une évidence, labour proscrit pour préserver sa biodiversité, soins principalement à base de plantes, algues et huiles essentielles pour un usage du soufre et du cuivre ultra limité et réfléchi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEnsuite, une fois les raisins triés et rentrés en cave, 3 jours de macération suffisent pour extraire le meilleur de ce cinsault et lui conférer cet incroyable croquant. Que du jus de coule, zéro jus de presse ; d'où son nom et son profil si aérien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRobe rubis, profonde et éclatante. Le nez est floral sur la rose et la violette, la bouche explose sur la framboise et la fraise des bois. Les tanins sont présents mais d'une finesse remarquable. Bref, le meilleur ami de nos charcuteries catalanes, légumes rôtis ou farcis, grillades, sardines grillées, couscous végé, pizzas...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerci les Obrières pour ce nouveau petit bijou !\u003c\/p\u003e","brand":"Les Obrières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55875189735497,"sku":"FA-8","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/les-Obrieres-cooly-coule-cinsault-let-it-bib-cubi-bio-vin-nature_-_12.jpg?v=1787581078","url":"https:\/\/let-it-bib.fr\/products\/les-obrieres-le-cooly-coule","provider":"LET IT BiB","version":"1.0","type":"link"}