{"product_id":"novice-yves-roy-merci-cotes-du-jura","title":"Merci 2025 (Côtes du Jura)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Sans sulfite #Nouveauté\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNotre premier poulsard en bib ! Un plou-plou pour les intimes, cépage rouge emblématique du Jura dont on s'arrache les quilles à prix d'or de Tokyo à LA. Un cépage ultra attachant, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eléger en alcool, qui joue sur le fil, entre fruit, fraîcheur, finesse tannique et énergie minérale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est comme il se doit : rubis. Et un poil trouble. Les arômes balaie la corbeille de fruits rouges frais : groseille, framboise, fraise des bois, griotte, cranberry. La bouche est ample, fraîche, les tanins restent en retrait, des notes fumées et épicées enveloppent le fruit. C'est droit, vivant, gourmand, joyeux. Coup de foudre garanti !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne petite folie qui s'accordera merveilleusement bien avec des plats très simples (saucisse de Morteau, légumes rôtis, jambon cru fumé du Jura, tarte à l'oignon, terrines...), autant qu'avec des plats plus nobles (poêlée de cèpes, coq au vin jaune et morilles, cailles rôties, tataki de thon rouge, truite meunière...).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMais au fait, qui est Yves Roy, ce (faux) novice dont tout le monde parle quand on évoque les étoiles montantes du Jura ? Ancien ingénieur reconverti sur le tard, formé auprès de Valentin Morel (Les Pieds sur Terre), il s'est très vite intégré à \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ela bande des vignerons nature du collectif \u003cem\u003eLe Nez dans le vert\u003c\/em\u003e, avec une singularité : peu importe le contenant, pourvu qu'on ait l'ivresse ! D'où ce bib d'exception qu'il nous fait l'honneur de nous proposer aujourd'hui (en quantité ultra limitée).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA la tienne, Yves ! \u003c\/p\u003e","brand":"Nøvice (Yves Roy)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55759130394697,"sku":"FC-21","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/novice-yves-roy-jura-let-it-bib-cubi-bio-vin-nature-merci-1.jpg?v=1792440848","url":"https:\/\/let-it-bib.fr\/en\/products\/novice-yves-roy-merci-cotes-du-jura","provider":"LET IT BiB","version":"1.0","type":"link"}