{"product_id":"novice-yves-roy-back-to-the-nature-2025-vin-de-france","title":"Back to Nature 2025 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Sans sulfite #Nouveauté\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLe Jura en résistance ! Avec comme arme : cette bombe de fruits rouges qui nous explose au nez comme en bouche, assemblage espiègle de presses directes de villards blanc et noir co-fermentés (ces fameux cépages résistants au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise, qui ne nécessitent ni soufre ni cuivre au printemps, une aubaine pour la qualité des sols).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat est bluffant : au-delà des fruits rouges, se dégagent des arômes délicats et poudrés de rose fanée, des notes précises d'agrume et de prune d'Ente en bouche. C'est un vin extrêmement fin, profond et simple à la fois. Entre blanc et rouge pour ce qui est de la robe. Et 10,5 degrès d'alcool seulement... Ouf !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn compagnon de choix de nos petits plaisirs iodés \u0026amp; veggie : ceviche, terrine végétale, rillettes de sardine, maquereau à la plancha, asperges vertes grillées, fenouil rôti, tempura de légumes...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMais au fait, qui est Yves Roy, ce nøvice dont tout le monde parle quand on évoque les étoiles montantes du Jura ? Ancien ingénieur reconverti sur le tard, formé auprès de Valentin Morel (Les Pieds sur Terre), il s'est très vite intégré à \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ela bande des vignerons nature du collectif \u003cem\u003eLe Nez dans le vert\u003c\/em\u003e, avec une singularité : peu importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse ! D'où ce bib d'exception qu'il nous fait l'honneur de nous proposer aujourd'hui (en quantité ultra limitée).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA la tienne, Yves !\u003c\/p\u003e","brand":"Nøvice (Yves Roy)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55759131115593,"sku":"FB-17","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/novice-yves-roy-jura-let-it-bib-cubi-bio-vin-nature-back-to-the-nature-1.jpg?v=1792441794","url":"https:\/\/let-it-bib.fr\/en\/products\/novice-yves-roy-back-to-the-nature-2025-vin-de-france","provider":"LET IT BiB","version":"1.0","type":"link"}