{"title":"Domaine de l'Envol","description":"","products":[{"product_id":"domaine-de-lenvol-lenvol-des-trois-papillons-2023-vin-de-france-alsace","title":"Der Flug der drei roten Schmetterlinge 2024 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Exklusiv #Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLeicht, fein, fruchtig, knackig… Dieser elsässische Pinot Noir, der seit den ersten Ausläufern der Vogesen westlich von Colmar biodynamisch gehegt und gepflegt wird, ist ein Geschenk des Himmels. Oder vielmehr der Natur, denn die drei jungen Gefährten an der Spitze der Domaine l’Envol stellen sie ganz in den Mittelpunkt ihrer Philosophie. Arbeit mit dem Pferd, Handlese, wilde Hefen, semi-kohlensäurehaltige Mazeration, um die (in diesem Fall rote) Frucht explodieren zu lassen, Ausbau auf der Feinhefe für aromatische Tiefe und zum Abrunden der Tannine… Dieser Envol der drei „Schmetterlinge“ ist absolut unwiderstehlich, es gibt kein anderes Wort dafür.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Envol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274068553,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/domaine_de_l_envol_-_alsce_-_pinot_noir_-_let_it_bib_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_vin_nature.jpg?v=1747086720"},{"product_id":"lenvol-des-trois-papillons-blanc-2024-vin-de-france","title":"Der Flug der drei weißen Schmetterlinge 2024 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Neuheit #Biodynamik #Exklusiv\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSpannungsgeladen, mineralisch... die Richtung ist vorgegeben. Und das ist erst der Anfang. In der Nase neckt die Williams-Birne das Zitronengras. Am Gaumen eine wahnsinnige Eleganz, ein außergewöhnliches Mundgefühl, dazu viel Mineralität und Lebendigkeit; eine schöne Frucht, Grapefruit und Ananas, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eohne Allüren; diskrete Fenchelnoten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie ein Soul-Standard der 70er Jahre reißt dieser elsässische Weißwein jeden vom ersten Takt an mit, egal ob Neuling oder erfahrener Kenner. Bravo und danke, L'Envol, für dieses Juwel!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Envol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54388011991113,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/domaine_de_l_envol_-_alsace_-_riesling_-_sylvaner_-_gewurztraminer_-_let_it_bib_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_vin_nature_-_1_copie.jpg?v=1747083609"},{"product_id":"lenvol-des-trois-papillons-orange-2024-vin-de-france","title":"Der Flug der drei orangen Schmetterlinge 2024 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Neuheit #Exklusiv #Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDas neue Juwel der Domaine l'Envol: ein auf der Maische vergorener Pinot Gris, irgendwo zwischen \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrange Wine und kräftigem Rosé, der das mit dem roten Pinot Noir und der elsässischen Weißweincuvée begonnene Sortiment perfekt abrundet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWundervolle kupferne Farbe. Leuchtend, transparent. Komplexes Bukett, harzig, aber nicht zu sehr, mit Noten von kandierter Orange und Kardamom. Wieder dieses unglaubliche Mundgefühl, diese seidigen Tannine, das Markenzeichen des Weinguts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen dominiert die Aprikose die Säure, Lebkuchennoten sind nicht weit, ebenso wenig wie Vanilleschote. Ein Hauch von bitterem Karamell zum Abschluss. Es ist fein, gekonnt und frisch. Kurz gesagt: köstlich. Ein Genuss auf höchstem Niveau. Wunderbar zu Bottarga, einer \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFenchel-Tarte-Tatin, Tarama, Montbéliard-Wurst, Curry, einer Scheibe Münsterkäse, einem feinen Apfelkuchen...\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Envol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54388015956041,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/domaine_de_l_envol_-_alsce_-_pinot_gris_-_let_it_bib_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_vin_nature_-_vin_orange_-_blanc_de_maceration.jpg?v=1747086699"}],"url":"https:\/\/let-it-bib.fr\/de\/collections\/domaine-de-lenvol.oembed","provider":"LET IT BiB","version":"1.0","type":"link"}