{"title":"Domaine de la Sorbière (Jacques Juillard \u0026 Cyril Alonso)","description":"","products":[{"product_id":"jacques-juillard-cyrille-alonso-orange-2023-vin-de-france-beaujolais","title":"Terre de roche 2023 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Ohne Schwefelzusatz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMaischevergorener Weißwein, von vier Händen gekeltert; denen von Jacques Juillard, dem alten Hasen aus Saint-Lager, und von Cyrille Alonso, dem Experten für schwefelfreie Vinifizierung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Ergebnis? Ein erstaunlicher orangefarbener Chardonnay. Blind verkostet könnte man diesen hybriden Wein mit einem leicht oxidativen Weißwein aus dem Jura verwechseln. Er entfaltet Noten von Mandel, Pampelmuse, Trockenfrüchten und Bienenwachs. Die Bitternoten sind genau richtig dosiert, gerade so für die Balance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Orange Wine, der sowohl Neulinge als auch Kenner auf der Suche nach kurzer Maischestandzeit begeistern wird. Schwer einzuordnen... aber leicht zu trinken ;)\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Sorbière (Jacques Juillard)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870275248201,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/domaine-de-la-sorbiere-beaujolais-gamay-bib-bio-cubi-bio-let-it-bib-vin-nature-3.jpg?v=1741854214"},{"product_id":"red-submarine-1945-aoc-brouilly","title":"Red Submarine 1945 (AOC Brouilly)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Exklusiv\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEine Partnerschaft zweier Hochkaräter: Jacques Juillard, der alte Hase auf der einen Seite, und Cyrille Alonso, der Experte für ungeschwefelte Weine auf der anderen. Das Ergebnis? Wie nicht anders zu erwarten: ein Brouilly der Extraklasse, wunderbar bekömmlich, fruchtig und mit einer schönen Vertikalität, die vermutlich auf den Ausbau in Amphoren zurückzuführen ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDezente und edle Nase, leicht rauchig, mit Aromen von reifen roten Früchten. Am Gaumen setzt sich diese aromatische Linie fort – belebend, genussvoll und lang anhaltend, dabei strukturierter als seine kleinen Brüder, die Beaujolais-Villages, die Sie vielleicht schon probiert haben. Es ist genau der Brouilly, den man sich wünscht, um \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eunser Grillfleisch, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eunseren Bò Bún, \u003c\/span\u003eunsere Wurst mit Kartoffelpüree\u003cspan\u003e oder unsere gefüllten Gemüsegerichte zu begleiten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÜbrigens... 1945 steht für das Pflanzjahr der Gamay-Reben, also stolze 80 Jahre! Und \u003cem\u003eRed Submarine\u003c\/em\u003e? Das lassen wir Sie erraten... Bis Sie es herausgefunden haben, wird sich der Wein perfekt geöffnet haben, um ihn optimal genießen zu können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eHinweis: So ist Jacques eben... Da ihm die Etiketten ausgegangen waren, hat er kurzerhand bei etwa fünfzig Bib-Boxen ein generisches „Brouilly“-Etikett seines Weinguts angebracht. Wir hätten das zwar nicht so gemacht, aber wir haben uns entschieden, die Palette so zu akzeptieren, wie sie ist, anstatt alles zur Umverpackung zurückzuschicken. Kurz gesagt: Seien Sie nicht überrascht, falls Sie auf eine dieser Bib-Boxen stoßen, der Wein ist natürlich genau derselbe! \u003c\/em\u003e😉\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Juillard \u0026 Cyrille Alonso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54377210052681,"sku":"FD-4","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/domainedelasorbiere-cyrilalonso-jacquesjuillard-brouilly-beaujolais-gamay-bibbio-cubibio-letitbib-vinnature-1.jpg?v=1750837138"},{"product_id":"domaine-de-la-sorbiere-bourgogne-blanc-aoc","title":"Weißburgunder 2024 (AOC)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Exklusiv #Neuheit\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlarmstufe Rot für ein Juwel aus Burgund! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePapy Jack hat wieder zugeschlagen... Nach seinen Brouilly und Beaujolais ist diesmal sein weißer Burgunder an der Reihe, eine kleine Chardonnay-Bombe, die zu 80 % in Amphoren und zu 20 % in gebrauchten Fässern ausgebaut wurde – alles unter den wachsamen Augen seines Freundes Cyril Alonso, einem Meister der schwefelfreien Vinifizierung!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObwohl unfiltriert, ist die Farbe leuchtend. Die Nase ist klar, geprägt von Birne, Engelwurz und frischen Kräutern. Am Gaumen unterstreicht der Terrakotta-Ausbau die Mineralität, die Frische und die Fruchtnoten (Zitrusfrüchte, Weinbergpfirsich), während die alten Fässer den Abgang dezent polieren und verlängern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Ganze ist präzise, kreidig, appetitanregend und salzig. Köstlich. Nicht umsonst kauft ihm Fanfan Ganevat jedes Jahr einen Teil seiner Trauben ab!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDaher erübrigt es sich zu erwähnen, dass dieser weiße Burgunder hervorragend zu Austern, Flussfisch, rohem Fisch, asiatischen Gerichten, Aioli, Rohkost und vielem mehr passt...\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Sorbière (Jacques Juillard)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784623833161,"sku":"FD-1","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/domaine-sorbiere-juillard-alonso-let-it-bib-bourgogne-cubi-bio-vin-nature-1.jpg?v=1788345480"}],"url":"https:\/\/let-it-bib.fr\/de\/collections\/domaine-de-la-sorbiere.oembed","provider":"LET IT BiB","version":"1.0","type":"link"}