{"title":"Biodyvin","description":"","products":[{"product_id":"mas-del-perie-fabien-jouves-imbibez-vous-2024-vin-de-france-cahors","title":"Genießen Sie es! (rot) 2024 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e#Neuer Jahrgang #Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Winzer, der Cahors wieder auf die Landkarte der geselligen Weine gebracht hat, ist er… Fabien Jouves! Als Aktivist für lebendige Böden (Biodynamie, Agroforstwirtschaft, Mischkultur…), der sanfte Weinlesen, kurze Mazerationen und natürliche, schwefelfreie Vinifikationen praktiziert, hat er es verstanden, dem Malbec seine sanfte Seite zurückzugeben, wofür dieser „Imbibez-vous“ ein schönes Beispiel ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin süffiger Rotwein mit Charakter. Dichter als die vorangegangenen Jahrgänge, spürt man am Gaumen die Sonne, mit Noten von schwarzen Früchten, Pflaumen und milden Gewürzen. Die Tannine sind weich. Durch die teilweise kohlensäuremaischung gewinnt der Malbec zusätzlich an Pepp und Knackigkeit. Ein großartiger Wein zu einem fantastischen Preis! \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé (Fabien Jouves)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274166857,"sku":"FB-1","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/Mas_Del_Perie_-_Fabien_Jouves_-_Let_it_BIB_-_vin_nature_-_Cahors_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_rouge.png?v=1775313030"},{"product_id":"mas-del-perie-fabien-jouves-imbibez-vous-blanc-2025-vin-de-france-cahors-copie","title":"Tränken Sie sich! (Weiß) 2025 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Neuer Jahrgang #Biodynamie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eNein, an den Hängen von Cahors wächst nicht nur Malbec! Man findet dort auch saftigen Colombard, Sauvignon, Sémillon, Chardonnay, Muscats... Und wenn Fabien Jouves sie hegt und pflegt, vinifiziert und assembliert, entstehen wunderbare Weißweine voller Leben und Frische, unfiltriert (trüb).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNoten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frischen Feigen... und wie immer im Mas del Périé, diese Trinkigkeit und Finesse, die uns vom Aperitif bis tief in die Nacht begleitet. Danke Fabien für diesen neuen großartigen Wein zu einem fantastischen Preis!\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé (Fabien Jouves)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274199625,"sku":"FB-1 Centre","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/Mas-Del-Perie-Fabien-Jouves-Let-it-BIB-vin-nature-Cahors-bib-bio-cubi-bio-blanc-1.jpg?v=1741853210"},{"product_id":"domaine-bonnet-huteau-toublan-aoc-muscadet-2024","title":"Toublan 2024 (AOC Muscadet)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Exklusiv #Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Muscadets von Jean-Jacques Bonnet sind zweifellos Stammgäste auf den Weinkarten der Sternerestaurants. Doch das hält diesen Star-Winzer der Appellation nicht davon ab, sich aktiv für die Demokratisierung des guten Geschmacks einzusetzen...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn diesem Sinne ist dieser \u003cem\u003eToublan\u003c\/em\u003e, der seiner Kult-Cuvée \u003cem\u003eLes Bonnets blancs\u003c\/em\u003e sehr nahesteht, eine echte Versuchung. Die Nase ist äußerst zart, briocheartig, mit Noten von weißer Johannisbeere und exotischen Früchten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen entfalten sich die Zitrusfrüchte. Auch grüner Apfel und Williamsbirne sind mit von der Partie. Er ist straff, mineralisch, präzise, fruchtig und schwungvoll. Der Biodynamie-Effekt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Muss zum Aperitif, zu unseren Austern, Fischgerichten, Mezzes, Spargeln, Sauerkraut, Käsespezialitäten...\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bonnet-Huteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870277509193,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/bonnet_huteau_-_les_bonnets_blancs_-_let_it_bib_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_biodynamie_-_bib_vin_nature_-_cubi_vin_nature.jpg?v=1741848787"},{"product_id":"clos-troteligotte-emmanuel-rybinski-k-re-2024-cahors","title":"K-ré 2022 (AOC Cahors)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Biodynamie #Rückkehr in den Keller\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRybinski: der Kdor von Cahors, Kumpel wie Sau von den Jouves, Kroisille, Illouz, Busser, Ilbert \u0026amp; Konsorten, die – definitiv – sehr verführerische neue Welle aus Cahors. Diejenige, die seit 10 Jahren das Causse mit dem Bio-\/Biody-Kärcher bearbeitet, um ihm eine neue Jugend zu schenken, befreit von Diktaten; frisch, fruchtig, dekomplexiert, verbunden mit der Erde wie mit dem Himmel… Genau wie dieser K-ré: knackig, präzise, seidig, fast samtig, aber immer sehr fein und ätherisch... Das läuft wie geschmiert!\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Troteligotte (Emmanuel Rybinski)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870282883145,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/let-it-bib-clos-troteligotte-emmanuel-Rybinski-cahors-k-nom-k-re_CC_81-malbec-bib-bio-cubi-bio-vin-nature-demeter-0.jpg?v=1741849653"},{"product_id":"imbibez-vous-orange-2025-vin-de-france","title":"Trinken Sie sich voll! (Orange) 2025 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e#Neuer Jahrgang #Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGoldene, fast schon orangefarbene Robe, ultra-zarte Nase von gelben und weißen Früchten, mit einem Hauch von Mandarinen- und Passionsfruchtzeste, beißender und fein gezeichneter Gaumen mit denselben Aromen, milchige Note, diskrete Adstringenz, gerne verführerisch. Für diese erste Mazeration im Bag-in-Box hat sich Fabien Jouves für eine kurze Infusion von 3 Wochen entschieden, ohne Extraktion (um die Textur zu enthüllen, ohne die Tannine zu extrahieren), irgendwo zwischen Weiß- und Orangewein, was seinem Saft sowohl diese köstliche Fruchtsalat-Aromatik verleiht, als auch eine beherrschte Materie und jene Frische, die das Markenzeichen seiner Trinkweine ist. Unsere kleine Sünde der Saison.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé (Fabien Jouves)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54325420654665,"sku":"FB-8","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/Mas_Del_Perie_-_Fabien_Jouves_-_Let_it_BIB_-_vin_nature_-_Cahors_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_orange.jpg?v=1746547463"},{"product_id":"sur-la-route","title":"Auf der Straße 2023 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Neuheit #Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKennen Sie das E-Vin-gelium nach Anne und Jean, den Aposteln der Corbières? \"Nach der manuellen Lese wird jede Parzelle separat vinifiziert und ausgebaut. Die Gärung erfolgt natürlich mit wilden Hefen, unter Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe und bei minimalem Schwefeleinsatz. Geduldige und vertrauensvolle Arbeit begleitet die so behutsam wie möglichen Vinifikations- und Ausbauprozesse in Tanks, Amphoren, Keramikeiern und Barriques. Alles wird getan, um das Gleichgewicht zu wahren. Unser oberstes Ziel: freie und präzise Weine zu kreieren, die ihre Terroirs und Rebsorten 'sprechen' lassen.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Baronne (Famille Lignères)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54387957071945,"sku":"","price":41.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/LaBaronne-FamilleLignieres-Corbieres-Letitbib-cubibio-bibbio-vinnature-vivelecubilibre-1_1.jpg?v=1747221904"},{"product_id":"clos-troteligotte-k-re-le-claret-cahors","title":"K-ré le Claret 2024 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Neuheit #Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDer Claret von Troteligotte ist ein bisschen wie das FIP des Weins. Ein perfekter Mix. Eine Traum-Assemblage für Liebhaber von gutem Wein ohne Grenzen und Scheuklappen – Hauptsache es klingt, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHauptsache es schmeckt, Hauptsache es groovt, Hauptsache es vibriert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRot, weiß, rosé... Der Claret von Manu ist all das zugleich, ein epikureischer Regenbogen, der uns in den siebten Himmel befördert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSeine Argumente: drei seltene, gemeinsam angebaute Rebsorten aus Cahors – Jurançon Noir und Gibert –, direkt oder fast direkt gepresst, verfeinert mit einem kräftigen Schluck Gamay aus dem Lot, einem Cousin des Beaujolais-Gamay, von dem man oft vergisst, dass er bereits im 19. Jahrhundert eine der ursprünglichen Rebsorten von Cahors war.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase wie am Gaumen: Machen Sie Ihre Geschmacksknospen bereit, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ees ist ein Stand mit frischem Obst: Heidelbeere, Weintraube, Cranberry, Sauerkirsche, Johannisbeere, Granatapfel, Drachenfrucht, Blutorange... Alles umhüllt von einer dezenten rauchigen Note.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr ist fein und saftig. Verführerisch, präzise, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etiefgründig, aufrichtig. Sie werden es erraten haben: Dieser K-ré in der Claret-Version ist eine unserer größten Entdeckungen des Jahres.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Troteligotte (Emmanuel Rybinski)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54679465001033,"sku":"FB-12","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/let_it_bib_-_clos_troteligotte_-_emmanuel_Rybinski_-_cahors_-_k-re_-_jurancon_noir_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_vin_nature_-_biodyvin.jpg?v=1761735752"},{"product_id":"k-re-2022-aoc-cahors","title":"Box HS - K-ré 2022 (AOC Cahors)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Box HS – 30 % Rabatt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRybinski: das Geschenk aus Kahors, Best Buddy von den Jouves, Kroisille, Illouz, Busser, Ilbert \u0026amp; Konsorten, die – definitiv – sehr verführerische neue kadurzische Welle. Jene, die seit 10 Jahren den Kaus mit dem Bio-\/Biody-Kärcher bearbeitet, um ihm eine neue, von Diktaten befreite Jugend zu schenken; frisch, fruchtig, dekomplexiert, mit der Erde wie mit dem Himmel verbund(e)n… Ganz wie dieser K-ré: krokant, präzise, seidig, beinah samtig, aber immer sehr fein und ätherisch... Das läuft wie geschmiert!\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Troteligotte (Emmanuel Rybinski)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55525566480457,"sku":"FB-20 Gauche","price":34.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/let-it-bib-clos-troteligotte-emmanuel-Rybinski-cahors-k-nom-k-re_CC_81-malbec-bib-bio-cubi-bio-vin-nature-demeter-0.jpg?v=1741849653"},{"product_id":"toublan-2024-aoc-muscadet-gueulecassee","title":"Box HS - Toublan 2024 (AOC Muscadet)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Box HS - 30% Rabatt\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Bonnet-Huteau ist zwar ein fester Bestandteil auf den Weinkarten von Sternerestaurants. Doch das hält Jean-Jacques Bonnet nicht davon ab, sich aktiv für die Demokratisierung des guten Geschmacks einzusetzen...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn diesem Sinne ist sein Bag-in-Box-Muscadet, der seiner Cuvée \"Les Bonnets blancs\" sehr nahekommt, eine echte Versuchung. Die Nase ist äußerst zart, briochig, mit Noten von weißer Johannisbeere. Am Gaumen entfalten sich Zitrusfrüchte. Grüne Äpfel und Williamsbirne sind ebenfalls mit von der Partie. Es ist straff, mineralisch, präzise, fruchtig, schwungvoll. Der Biodynamik-Effekt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Muss zum Aperitif, zu unseren Austern, Forellen, Mezzés, Spargeln, Sauerkraut, Käsespezialitäten…\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bonnet-Huteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55525641879625,"sku":"FB-21 Gauche","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/bonnet_huteau_-_les_bonnets_blancs_-_let_it_bib_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_biodynamie_-_bib_vin_nature_-_cubi_vin_nature.jpg?v=1741848787"},{"product_id":"imbibez-vous-rose-2025-vin-de-france","title":"Tränken Sie sich! (Rosé) 2025 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e#Neuheit #Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNatürlich ist es so: Wenn Fabien einen Rosé macht, ähnelt er allem, nur keinem Rosé; zumindest nicht denen, die man Ihnen servieren würde, während man Sie fragt, ob Sie Eiswürfel möchten. Hier bewegen wir uns zwischen Rot- und Roséwein – was die Bordelaiser als „Clairet“ bezeichnen – und der Charakter ist deutlich ausgeprägter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnd raten Sie mal, mit welcher Rebsorte Fabien sein Gebräu kreiert hat? Mit Muskat-Hambourg, genau der Sorte, die wir im September so sehr auf unseren Tischen schätzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Farbe ist herrlich, himbeerrot, glänzend und transparent. Die Nase ist wie ein kleiner Garten voller blühender, pudriger Rosen. Auch weißer Pfirsich ist deutlich wahrnehmbar. Man ahnt den Genuss, der uns am Gaumen erwartet...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrische rote Früchte explodieren bereits beim ersten Schluck, großzügig und säuerlich. Eine feine Bitternote unterstreicht das Ganze. Er ist fließend, erfrischend und gut ausbalanciert, abgerundet durch einen langen, mundwässernden Abgang mit einem Nachklang von Muskatnoten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKurzum... Ein Rosé, der nicht wie die anderen ist – genau so, wie wir sie lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé (Fabien Jouves)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55605629321289,"sku":"FA-11","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/Mas-Del-Perie-Fabien-Jouves-Let-it-BIB-vin-nature-Cahors-bib-bio-cubi-bio-1.jpg?v=1741853318"}],"url":"https:\/\/let-it-bib.fr\/de\/collections\/biodyvin.oembed","provider":"LET IT BiB","version":"1.0","type":"link"}