{"product_id":"novice-yves-roy-jaja-cotes-du-jura","title":"Jaja 2025 (AOC Côtes-du-Jura)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Sans sulfite #Nouveauté\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDu jamais bu (qui plus est en bib) : un poulsard en presse directe ! On parle donc d'un blanc de noir, obtenu à partir de ses vieilles vignes plantées autour du domaine à Poligny dans le Jura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe tend vers l'or rose. Des note résinées d'agrumes confits et de fruits jaunes saisissent le nez. En bouche, c'est riche mais le tout reste très délicat, sur des notes épicées de tilleul, verveine, orange sanguine. Une pépite à déguster impérativement autour de 15° pour en percevoir toute la profondeur et la finesse, étincelles garanties sur nos volailles, tartares de poisson, rognons à la crème, petits plaisirs thaï, plateaux de fromages, desserts peu sucrés...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMais au fait, qui est Yves Roy, ce (faux) novice dont tout le monde parle quand on évoque les étoiles montantes du Jura ? Ancien ingénieur reconverti sur le tard, formé auprès de Valentin Morel (Les Pieds sur Terre), il s'est très vite intégré à \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ela bande des vignerons nature du collectif \u003cem\u003eLe Nez dans le vert\u003c\/em\u003e, avec une singularité : peu importe le contenant, pourvu qu'on ait l'ivresse ! D'où ce bib d'exception qu'il nous fait l'honneur de nous proposer aujourd'hui (en quantité ultra limitée).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA la tienne, Yves !\u003c\/p\u003e","brand":"Nøvice (Yves Roy)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55759130460233,"sku":"FA-19","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/novice-yves-roy-jura-let-it-bib-cubi-bio-vin-nature-jaja-1.jpg?v=1792441686","url":"https:\/\/let-it-bib.fr\/da\/products\/novice-yves-roy-jaja-cotes-du-jura","provider":"LET IT BiB","version":"1.0","type":"link"}