{"title":"renaissance des appellations","description":"","products":[{"product_id":"valentina-passalacqua-orange","title":"Orange 2024 (Pouilles\/Italie)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Nouveau millésime\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eBenvenuti in Puglia ! Dans le parc naturel du Gargano, chez Valentina Passalacqua, aka Lady Calcarius, reine du vin nature italien et auteure des quilles-cultes « Calcarius », hommage à son terroir calcaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe sont les mêmes jus sublimes que nous vous proposons aujourd’hui en BIB : troubles, acidulés, funky, entre 10 et 11° d’alcool, ultra secs, frais, fruités et mineral ; issus de cépages autochtones déclinés en blanc (Bombino\/Fiano), orange (Pinot Grigio) et rouge (Nero di Troia), quelque part entre vin et jus de raisin. Trois glouglous de haute voltige qui n’ont pas fini de faire tourner nos têtes.\u003c\/p\u003e","brand":"Valentina Passalacqua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870273282121,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/valentina-passalacqua-puglia-pouilles-calcarius-vin-orange-let-it-bib-bib-bio-cubi-bio-vin-naturel-vin-bio-1.jpg?v=1741848983"},{"product_id":"domaine-le-fay-dhomme-je-taime-mais-jai-soif-vin-de-france","title":"Je t'aime mais j'ai soif... 2025 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Ny årgang\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDen ikoniske cuvée fra Muscadets fyrste, også kendt som Vincent Caillé. En frugtig gylden juice, den perfekte balance mellem sprødhed og rundhed, citrusfrugter og salinitet, helt og aldeles skabt til vores aperitiffer, sardiner, strandsnegle, grillede blæksprutter, spaghetti alle vongole …\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet er under Monnières' sol (og regn!), i hjertet af appellationen Muscadet Sèvre et Maine, at denne skønne, tørstslukkende hvidvin har sin oprindelse, kærligt plejet fra sin spæde begyndelse af hele Caillé-familien. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet hele begynder i vinmarken, som har været økologisk i 30 år og på visse parceller bearbejdes med hest for i videst muligt omfang at bevare det dyrebare liv under jorden. Derefter følger manuel høst med sortering, naturlige gærstammer som en selvfølge, langsom bundfældning i 18 timer, så mosten får tid til at \"nære\" sig af skindet, og derefter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003egæring og lagring i underjordiske betontanke. Og ved vinterens slutning er kærligheden, som altid, til stede.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt absolut must for alle fans af melon de Bourgogne, i år fremhævet af et strejf af sauvignon. Og et uundværligt valg til de store begivenheder (vi tænker især på jeres registrerede partnerskab, bryllup og selvfølgelig … Valentinsdag 😉).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Fay d’Homme (Vincent Caillé)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870273871945,"sku":"FC-11","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/let_it_bib_-_vincent_caille_-_le_fay_d_homme_-_je_t_aime_mais_j_ai_soif_-_muscadet_-_melon_de_bourgogne_-_let_it_bib_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_vin_nature_-_1_2.jpg?v=1762191784"},{"product_id":"famille-hubert-les-vacances-de-monsieur-merlot-2023-blaye-cotes-de-bordeaux","title":"Les Vacances de Monsieur Merlot 2023 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMonsieur Merlot incarne ce rebelle hédoniste qui vibre en chacun de nous. Un Merlot comme on l’aime, sans intrant, dans son plus simple appareil ; rond, souple, gourmand, explosion de fruits rouges et noirs en bouche. Comme le dit Rachel : un petit bijou « déclaré en Vin de France pour ne pas se prendre la tête avec nos administrations viticoles de plus en plus contraignantes et qui ont tendance à oublier que le vigneron est là avant tout pour élaborer des vins-plaisir ». Contrat rempli jusqu’à la dernière goutte, chère Rachel…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Peybonhomme (Rachel \u0026 Guillaume Hubert)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274363465,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/peybonhomme-rachel-et-guillaume-hubert-les-vacances-de-monsieur-merlot-merlot-bordeaux-let-it-bib-cubi-bio-bib-bio-biodynamie-demeter-9-1.jpg?v=1741849075"},{"product_id":"je-taime-mais-jai-soif-2024-vin-de-france-box-hs","title":"Je t'aime mais j'ai soif... 2024 (Vin de France) - Box HS","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e#Box HS remise 30%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCuvée emblématique du Prince du Muscadet, aka Vincent Caillé. Un « golden juice » fruité, équilibre parfait entre peps et rondeur, agrumes et salinité, entièrement au service de nos apéros, sardines, bigorneaux, poulpes grillés, spaghetti alle vongole…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est sous le soleil (et la pluie !) de Monnières, au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine, que cet amour de blanc de soif prend sa source, bichonné dès sa plus tendre enfance par la famille Caillé au grand complet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTout commence à la vignes, en bio depuis 30 ans, travaillée pour certaines parcelles au cheval pour préserver au maximum la précieuse vie souterraine. Puis vendanges manuelles triées, levures indigènes de rigueur, débourbage lent de 18h pour laisser le temps au jus de se \"nourrir\" de sa peau, puis \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efermentation et élevage en cuves béton souterraines. Et à la fin de l'hiver, invariablement, l'amour est au rendez-vous.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn must absolu pour tous les fans de melon de Bourgogne, surligné cette année d’un soupçon de sauvignon. Et un incontournable des grandes occasions (on pense notamment à votre pacs, mariage et bien sûr... à la Saint-Valentin 😉).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Fay d’Homme (Vincent Caillé)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55589415616585,"sku":null,"price":40.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/let_it_bib_-_vincent_caille_-_le_fay_d_homme_-_je_t_aime_mais_j_ai_soif_-_muscadet_-_melon_de_bourgogne_-_let_it_bib_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_vin_nature_-_1_2.jpg?v=1762191784"},{"product_id":"les-vacances-de-monsieur-merlot-2023-vin-de-france-copie","title":"Les Vacances de Monsieur Merlot 2023 (Vin de France) - Box HS","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Box HS -30%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMonsieur Merlot incarne ce rebelle hédoniste qui vibre en chacun de nous. Un Merlot comme on l’aime, sans intrant, dans son plus simple appareil ; rond, souple, gourmand, explosion de fruits rouges et noirs en bouche. Comme le dit Rachel : un petit bijou « déclaré en Vin de France pour ne pas se prendre la tête avec nos administrations viticoles de plus en plus contraignantes et qui ont tendance à oublier que le vigneron est là avant tout pour élaborer des vins-plaisir ». 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