{"title":"TOUT NOUVEAU TOUT BON !","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eNouvelles références ou réassorts... Voici les 15 dernières pépites entrées en cave chez LET IT BiB.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"terres-de-roa-fontaine-de-rouge-2022-saint-pourcain","title":"Fontaine 2022 (AOC Saint-Pourçain)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Tilbage i vinkælderen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn strålende nygift kvinde, et nyt efternavn (Petit, tidligere Tisserand), et nyt domænenavn (Les Vernusses, tidligere Terres de ROA)… men stadig de samme vinmarker og mere end nogensinde den samme magi, der udfolder sig! For Loren er alkymist. Og hendes Saint-Pourçain er en formidabel eliksir af nydelse; især fordi Loren i år forkælede os særligt med et gamay-pinot noir-blend, der ville få hendes burgundiske fætre til at blegne!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAuvergnes jorde giver her gennem leret både frugtighed og koncentration, mens silikaten tilfører finesse og mineralitet. Knasende røde frugter, spændstighed fra start til slut, friskhed, fylde uden tyngde, længde, XXL-drikbarhed… Der er ikke mere at tilføje, det hele sidder lige i skabet! Tak Loren for denne enestående nektar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vernusses (Loren Petit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274101321,"sku":"FA-14 DROITE","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/les_vernusses_-_terres_de_roa_-_loren_petit_tisserand_-_let_it_bib_-_vin_nature_-_saint-pourcain_-_bib_bio_-_cubi_bio.jpg?v=1743515760"},{"product_id":"domaine-eblin-fuchs-laurence-leininger-christian-eblin-le-vif-2023-vin-de-france-alsace","title":"Le Vif 2023 (Vin de France) • 3 litres","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Biodynamisk\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVelkommen til Zellenberg, en charmerende landsby, der ligger på en smuk kalkstensbakke ved foden af Vogeserne, 2 skridt fra Riquewihr. Her har man i generationer produceret nogle af de bedste alsaciske nektarer, herunder dem fra Laurence og Christian (Demeter). Den første, vi har udvalgt, er en blanding med overvejende Sylvaner, tilsat et strejf af Riesling, ren saft, tør, frisk og elegant, med subtile aromaer af citron, grønt æble, abrikos, hvide blomster … En fornøjelse for hverdagsnyderen; som aperitif, til vores rå grøntsager, fisk, friske oste, små asiatiske retter …\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/let-it-bib.fr\/products\/domaine-eblin-fuchs-le-vif-alsace\" title=\"Famille Eblin-Fuchs - Le Vif (Vin de France) • 5 liter\"\u003e\u003cstrong\u003e➜ Fås også i 5 liter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Eblin-Fuchs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274560073,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib-bio-cubi-bio-vin-nature-6.jpg?v=1741853647"},{"product_id":"domaine-eblin-fuchs-laurence-leininger-christian-eblin-le-tendre-2023-vin-de-france-alsace","title":"Le Tendre 2023 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLe Tendre\u003c\/em\u003e er den første halvtørre vin, vi udvælger hos Let it BIB. Den er lavet på pinot gris, og dens milde og meget lette sødme opvejes perfekt af en flot mineralsk spændstighed med noter af pære, figen og hvid fersken …\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVidunderlig iskold som aperitif eller let tempereret til vores sød-salte retter, blåskimmeloste, tærter med citrusfrugter eller æbler …\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Eblin-Fuchs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274592841,"sku":null,"price":35.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib-bio-cubi-bio-vin-nature-5.jpg?v=1741853656"},{"product_id":"domaine-eblin-fuchs-laurence-leininger-christian-eblin-vulpes-gewurztraminer-2023-vin-de-france-alsace","title":"Vulpes 2023 (Vin de France) • 3 litres","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#UdenSulfitter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e#Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEn virkelig skøn maceration på gewurz, skabt af sønnen (Ludo, 25 år) under forældrenes kyndige og kærlige opsyn. Ungdommens ligefremhed og vovemod over for årenes erfaring og mådehold: den perfekte kombination.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSafranfarvet, uklar farve; delikat, frisk og pudret duft med noter af rosenstøvfangere, pæoner og lindeblomster. Også stjerneanis. Oprigtig smag med lige tilpas astringens, der byder på abrikos, kvæde, honningkage og bitter appelsin i afslutningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn kompleks og raffineret orangevin, tør og aromatisk, som hylder bedstemor Fuchs (\"ræv\" på fransk, \"Vulpes\" på latin) på smuk vis, samtidig med at den lover en strålende fremtid for hendes efterkommere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/let-it-bib.fr\/products\/domaine-eblin-fuchs-vulpes-vin-de-france-alsace-5-litres\" title=\"Famille Eblin-Fuchs - Vulpes (Vin de France) • 5 litres\"\u003e\u003cstrong\u003e➜ Fås også i 5 liter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Eblin-Fuchs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274625609,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/vin_orange_-_eblin-fuchs_-_gewurztraminer_-_alsace_-_demeter_-_let-it-bib_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_vin_nature_-_1_copie_41e6ed48-d2d6-47a7-aca5-627863e9ebe4.jpg?v=1788961837"},{"product_id":"les-obrieres-sara-et-charles-mackay-manhac-vin-de-france","title":"Manhac 2025 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Eksklusiv #Ny årgang\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNogle vil kalde den clairet, andre blouge eller intens rosé... Ikke desto mindre er denne Manhac 2025 en frugtbombe, der trodser alle regler for drikkelighed, i 2025 endnu mere end i de foregående årgange.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOpskriften er uændret: blid infusion af syrah og carignan i en rosé af cinsault, skabt af Sara og Charles Mackay, et ungt par naturvinbønder med base i højderne omkring Béziers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmuk gennemsigtig hindbærrød farve, forførende næse med noter af rose, skovjordbær og surkirsebær; masser af sødme og friskhed, vinificeret uden sulfitter... mere glouglou bliver det ikke! Vi er helt solgt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServeres afkølet ved omkring 10 °C som aperitif, til en salat, bò bún, en poké bowl, en peberfrugtsalat, en pissaladière, en sommersalat med frugt...\u003c\/p\u003e","brand":"Les Obrières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870277738569,"sku":"FB-6","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/Les_Obrieres_-_Sara_Lombardi_Charles_Mackay_-_Manhac_-_let_it_bib_-_cubi_bio_-_bib_bio_-_vin_nature_-_1_-_1.jpg?v=1746435005"},{"product_id":"red-submarine-1945-aoc-brouilly","title":"Red Submarine 1945 (AOC Brouilly)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Eksklusiv\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEn forening af to velgørere i særklasse: Jacques Juillard, den gamle rotte i faget, på den ene side, og Cyrille Alonso, eksperten i sulf\u003cem\u003eitfri vin\u003c\/em\u003e, på den anden. Resultatet? Som man kunne forvente: en Brouilly i særklasse, utrolig let at drikke, frugtig og med en flot vertikalitet, sandsynligvis takket være lagringen på lerkrukke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiskret og ædel næse, let røget, med modne røde frugter. Smagen ligger i samme aromatiske register, frisk, indbydende og lang, mere struktureret end sine småbrødre, Beaujolais-Villages, som I måske allerede har smagt. Det er den Brouilly, man drømmer om at få serveret til \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003evores grillmad, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evores bò bún, \u003c\/span\u003evores pølse med kartoffelmos\u003cspan\u003e eller vores små farserede grøntsager.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg for resten ... 1945 er året, hvor gamay-vinstokkene blev plantet, altså 80 år! Og \u003cem\u003eRed Submarine \u003c\/em\u003e? Den lader vi jer selv gætte ... Når I har fundet ud af det, vil vinen være perfekt åbnet til en optimal smagning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNB: Det er så typisk Jacques ... Han løb tør for etiketter og satte i stedet en generisk \"Brouilly\"-etiket fra sit domaine på omkring halvtreds bib. Det er ikke sådan, vi selv ville have gjort, men vi foretrak alligevel at acceptere hans parti, som det var, frem for at sende det hele retur til ompakning. Kort sagt: Bliv ikke overrasket, hvis I falder over en af disse bib - vinen er naturligvis den samme!\u003c\/em\u003e😉\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Juillard \u0026 Cyrille Alonso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54377210052681,"sku":"FD-4","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/domainedelasorbiere-cyrilalonso-jacquesjuillard-brouilly-beaujolais-gamay-bibbio-cubibio-letitbib-vinnature-1.jpg?v=1750837138"},{"product_id":"kevin-barbet-tannat-quercy","title":"Tannat 2024 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Biodynamik #Tilbage i kælderen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHvor er en ren tannat dog lækker ... nat! Smuk granatrød farve, meget delikat, pudret duft af visne blomster, lang, syrlig smag af ribs og surkirsebær, understøttet af fine tanniner i afslutningen. Den er frisk, ligefrem, livlig og så let at drikke. Men hvad er dog hemmeligheden bag denne tannat, der er så nem at drikke??\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e15 smukke salers-køer, 20 manech tête noire-får, 20 hektar enge og kornmarker, frugttræer, køkkenhaver, bistader, kilometer efter kilometer med levende hegn og endelig ... 10 hektar vinmarker! Velkommen \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehos Kévin Barbet, ung bonde og vinbonde med stærkt engagement, som står i spidsen for gården Lafage, et \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eeksemplarisk landbrug drevet med blandet landbrug og biodynamik, beliggende i hjertet af Quercy Blanc, et storslået terroir i Tarn-et-Garonne klemt inde mellem Cahors og Montauban.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt drømmeøkosystem, et stærkt fællesskab, en oplyst systemisk tilgang og en glad bonde ... \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDér er hemmeligheden bag denne fine vin! Tilsæt en kort maceration, en skånsom presning, 8 måneders lagring på tank, og sløret er helt løftet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom enhver respektabel tannat vil den være lidt genert: Hvis du har tid, så dekanter den i en lille halv time for at få den helt til at føle sig godt tilpas - du vil ikke fortryde det.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kévin Barbet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54388035747913,"sku":"FB-9","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/kevinbarbet-fermelafage-tannat-quercy-letitbib-bibbio-cubibio-vinnaturel-5.jpg?v=1764284262"},{"product_id":"terre-de-ciel-igp-vaucluse","title":"Terre de ciel 2024 (IGP Vaucluse) • 3 litres","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Exclu #Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eReprendre des vignes du domaine Gramenon est déjà en soi le gage d'une qualité certaine, la quasi-certitude que le fruit, la finesse et la gourmandise seront au rendez-vous, comme en témoigne cette rafraichissante carbo de pur grenache.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAprès son apprentissage vigneron (qui succédait à plusieurs années à la tête d'une coopérative), Ingrid s'est installée dans le magnifique village de Vacqueyras, entourée de ses 10 ha de vignes qui culminent à 430 mètres d'altitude, qu'elle bichonne en totale harmonie avec la nature.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRobe grenat, nez poudré sur la violette, bouche profonde de fruits rouges et noirs, texture très fluide et tanins fins... Terre de ciel est sa cuvée plaisir, tout en finesse et gourmandise, de celles qui donnent la banane à la première lampée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement frais et digeste pour un vin du Vaucluse, \u003cspan\u003ece grenache \u003c\/span\u003eest un régal à l'apéro, sur des rillettes, tapas ou dips de légumes par exemple. Et se révélera d'excellente compagnie sur vos volailles, champignons des bois, légumes rôtis au thym, soupe au pistou, couscous, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eramen...\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jardins d'Ingrid (Ingrid Nueil)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54763508269129,"sku":"FA-2","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/Les_Jardin_d_ingrid_Nueil_-_Purviti_-_Vacqueyras_-_Vaucluse_-_grenache_-_let_it_bib_-_cubi_bio_-_bib_bio_-_vin_nature_-_1_1.jpg?v=1765300196"},{"product_id":"balma-d-eole-grain-carmin-2023-aoc-cotes-du-rhone","title":"Grain carmin 2025 (AOC Côtes-du-Rhône)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Ny årgang\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEn blanding af syrah, grenache og carignan med en intens karminrød farve, fine drôme-aromaer (brombær, timian, lakrids, hvid peber...), fylde, spændstighed samt ekstremt bløde og silkede tanniner... Alt det, man søger i en karakterfuld sydlig Côtes-du-Rhône, er samlet her og passer perfekt til vores charcuteri, rødt kød eller kød i sauce, pot-au-feu, gryderetter, grillmad...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eManon og Thomas har drevet økologisk vinbrug i Rochegude (26) siden 2020, og de begejstrede os allerede med deres første årgang, som vi dengang tilbød jer under navnet \"Pot de colle\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEndnu mere veludviklet og stadig lige så skånsom over for naturen (håndhøstede, sorterede og afstilkede druer, naturlig gær, vinificering uden tilsætningsstoffer, lagring i rustfri ståltank, samlet SO2 30 mg\/l) er denne \"Grain carmin\" et løfte om små hverdagsglæder såvel som skønne, store epikuræiske måltider (og morgener efter fest uden tømmermænd...).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKarakter, knowhow, generøsitet... Et uovertruffent forhold mellem kvalitet og pris, netop belønnet med to ☆☆ hjerteanbefalinger i \u003ca href=\"https:\/\/www.hachette-vins.com\/\" title=\"Vinguide fra Guide Hachette\"\u003eGuide Hachette des Vins\u003c\/a\u003e. Bravo og tak, Manon \u0026amp; Thomas!\u003c\/p\u003e","brand":"Balma d’Éole (Manon Serillon \u0026 Thomas Baumet)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54787424288841,"sku":"FC-10 Droite","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/balma_d_eole_-_Manon_Serillon_-_Thomas_Baumet_-_pot_de_colle_-_cinsault_-_grenache_-_cotes-du-rhone_-_let_it_bib_-_cubi_bio_-_bib_bio_-_vin_nature_-_1_-_3.jpg?v=1764069392"},{"product_id":"eblin-fuchs-rubis-2024-vin-de-france","title":"Rubis 2024 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e#Nyhed #Biodynamik\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEblin-familiens vine holder aldrig op med at blænde os. Denne gang er turen kommet til pinot noir. Ved synet er farven rubinrød, transparent og skinnende, hvilket varsler en yderst fin tilgang, bekræftet allerede ved den første duft (af rose) og den første slurk\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStor præcision, smidighed XXL, en slank struktur, syre lige præcis nok til at forlænge vinen uden nogensinde at gøre den hård, en ren og lang afslutning med røgede og krydrede noter... Og hvilken frugt! Rød og frisk i dette tilfælde med noter af moreller, hindbær og ribs. Det er en fuldstændig succes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI flere år havde vejret forhindret os i at fuldføre dette samarbejde med vingården, som mistede for mange druer til at kunne tilbyde os en cuvée af pinot noir. Årgang 2024 bliver den rigtige! Tak, godt gået, og skål, Eblin-familie!\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Eblin-Fuchs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55443660341321,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/eblin-fuchs_-_let_it_bib_-_pinot_noir_-_alsace_-_bib_bio_-_cubi_bio_-_vin_nature_-_rubix_-_11.jpg?v=1771450321"},{"product_id":"domaine-de-la-loue-savagnin-ouille","title":"Savagnin ouillé 2023 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Eksklusiv #Uden sulfitter\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa Loue er navnet på floden, der løber gennem Port-Lesney, en af Jurabjergmassivets smukkeste landsbyer, hvor Catherine har fremstillet sine vine siden 2008 efter den reneste naturvins-\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etradition (hun er blevet oplært af Pierre Overnoy og Manu Houillon): certificerede økologiske vinmarker, omhyggelig manuel høst, naturligt forekommende gær; tilsætningsstoffer, filtrering og klaring er naturligvis udelukket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHendes savagnin er hendes signaturcuvée. Og efter episoder med frost, hagl, tørke og hedebølge i de foregående årgange markerer 2023-årgangen med sine 3 års lagring et stort comeback: smuk modenhed, koncentreret moden frugt, men bevaret syre og friskhed, balance, et flot aromatisk udtryk ... alt det, vi elsker ved denne druesort, der er hjemmehørende i Jura!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er let uklar. I næsen finder man æblekompot, frangipane og citrusskaller (en anelse tydeligt »naturvin«, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edet skal vi ikke benægte). Gå hurtigt videre til smagen, hvor citronen bliver kandiseret, kvæden blander sig, og mirabelleblomme og ananas følger diskret efter. Den er mælket, kridtet og lang i munden, med denne spænding fra start til slut ... denne savagnin 2023 holder, hvad den lover!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til vores hvide fisk, tærter med morkler, løgtærter, små asiatiske fristelser, faste oste, ikke for søde kager ...\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Loue (Catherine Hannoun)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55780141629513,"sku":"FC-17","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/domaine-de-la-loue-jura-arbois-let-it-bib-savagnincubi-bio-vin-nature.jpg?v=1790689332"},{"product_id":"domaine-de-la-sorbiere-bourgogne-blanc-aoc","title":"Bourgogne blanc 2024 (AOC)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Eksklusiv #Nyhed\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGiv agt, en burgundisk perle! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePapy Jack har slået til igen... Efter sine Brouilly- og Beaujolais-vine er turen kommet til hans hvide Bourgogne, en lille chardonnay-bombe, der har fået lang lagring, 80 % på krukke og 20 % på fade fra flere årgange, alt sammen under sin ven Cyril Alonsos velvillige opsyn - en sand mester i sulf itfri vinificering!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvom vinen er ufiltreret, er farven lysende. Næsen er ren med noter af pære, kvan og friske urter. I munden skærper terrakottaen mineraliteten, friskheden og frugten (citrus, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evinfersken), mens de gamle fade hemmeligt polerer og forlænger eftersmagen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHelheden er skarp, kalket, mundvandsfremkaldende og salt. Lækker. Det er ikke uden grund, at Fanfan Ganevat hvert år køber en del af hans druer!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSå det er unødvendigt at sige, at denne hvide Bourgogne vil gøre sig fantastisk til østers, flodfisk, rå fisk, asiatiske friskheder, aioli, rå grøntsager...\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Sorbière (Jacques Juillard)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784623833161,"sku":"FD-1","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/domaine-sorbiere-juillard-alonso-let-it-bib-bourgogne-cubi-bio-vin-nature-1.jpg?v=1788345480"},{"product_id":"les-obrieres-le-cooly-coule","title":"Le Cooly Coule 2025 (IGP Pays d'Oc)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Eksklusiv #Nyhed\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRen cinsault, som vi elsker den, utrolig saftig, fuld af energi og frugt, den nye ledsager til den uundværlige cuvée \u003ca href=\"https:\/\/let-it-bib.fr\/products\/les-obrieres-sara-et-charles-mackay-manhac-vin-de-france\"\u003e\u003cem\u003eManhac\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e fra vingården, som vi har tilbudt jer i årevis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaras og Charles' hemmeligheder bag denne rødvins imponerende lette struktur? Det hele begynder naturligvis i vinmarken: ler- og kiselholdige jorde, konsekvent økologisk dyrkning og biodynamiske principper, agroforestry og blandet landbrug, plantedække er en selvfølge, pløjning er forbudt for at bevare biodiversiteten, og behandlingerne består primært af planter, alger og æteriske olier, så brugen af svovl og kobber begrænses mest muligt og anvendes med omtanke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDerefter, når druerne er sorteret og bragt ind i kælderen, er 3 dages maceration nok til at udtrække det bedste fra denne cinsault og give den denne utrolige sprødhed. Kun fritløbende most, ingen pressemost; deraf navnet og den så luftige profil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRubinrød, dyb og strålende farve. Næsen er floral med noter af rose og viol, mens munden eksploderer i hindbær og skovjordbær. Tanninerne er til stede, men med en bemærkelsesværdig finesse. Kort sagt den bedste ven til vores catalanske charcuteri, ovnbagte eller fyldte grøntsager, grillretter, grillede sardiner, vegetarisk couscous, pizzaer...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTak til Obrières for denne nye lille juvel!\u003c\/p\u003e","brand":"Les Obrières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55875189735497,"sku":"FA-8","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/les-Obrieres-cooly-coule-cinsault-let-it-bib-cubi-bio-vin-nature_-_12.jpg?v=1787581078"},{"product_id":"sling-sling-vin-de-france-5-litres","title":"Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Eksklusiv #Tilbage i kælderen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSling-sling\u003c\/em\u003e, som lyden af flintestenene, der har slebet denne syleskarpe riesling som et samuraisværd; som lyden af glassene, der klingede for at fejre dette nye samarbejde med \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePéPIN og fødslen af denne alsaciske kanon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSamtidig var det på tide, at det efter så lang tid, hvor Pierre, hans team og vi havde snuset til hinanden, endte med et stort kram ... og en stor kanon! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eSling-sling\u003c\/em\u003e er frugten af dette skønne møde, sæson 2. En \"laser\"-riesling med mineralitet og noter af yuzu, pomelo, lime og grøn tomat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNervøs, vibrerende og vinificeret uden dikkedarer eller kemi er den det foretrukne match til vores fine de claire-østers, cevicher, asparges, forårsruller, grøntsagstempura, poké bowls, citrussalater …\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi er meget glade (og også stolte 😉) over at kunne dele denne lille juvel med jer i dag. Skål, PéPIN!\u003c\/p\u003e","brand":"PéPIN X LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55986308087881,"sku":"FB-5","price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/pepin-let-it-bib-sling-sling-riesling-cubi-vin-nature.jpg?v=1788799177"},{"product_id":"cote-franc","title":"Côte \u0026 Franc 2024 (AOC Saumur-Champigny)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Nyhed\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKun 15 årgange på bagen, og allerede en hel række stjerner og medaljer vundet ved konkurrencer og i de prestigefyldte guides Bettane \u0026amp; Desseauve, Hachette, RVF, Decanter… Udmærkelser, som vores smagningsteam bekræftede allerede ved første slurk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen knaser, er elegant, frugtig, en smule krydret, let men struktureret og lang i eftersmagen. En tørstslukkende cabernet franc i en smuk klassisk stil, med ungdommens ekstra livlighed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen bedste ven til aperitiffer, grillmad, charcuteri i alle afskygninger...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rocheville (Philippe Porché \u0026 Jérôme Callet)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55986318835785,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/Domaine_de_Rocheville_-_Philippe_Porche_Jerome_Callet_-_Cote_Franc_-_Saumur_Champigny_-_Cabernet_franc_-_cubi_bio_-_bib_bio_-_let_it_bib_-_1.jpg?v=1789147379"},{"product_id":"etiquette-clos-grange-vieille-brice-alban-roualec-medoc-2022-aoc","title":"ETIQUETTE - Clos Grange-Vieille (Brice-Alban Roualec) Médoc","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095911477321,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-la-mongestine-maxime-gamard-bob-rouge","title":"ETIQUETTE - La Mongestine (Maxime Gamard) Bob rouge","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095912001609,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-domaine-de-lenchantoir-amandine-brunet-anjou-rouge","title":"ETIQUETTE - Domaine de l'Enchantoir (Amandine Brunet) Anjou Rouge","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095912689737,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-domaine-saint-germain-crac-boum-bu-rouge-savoie","title":"ETIQUETTE - Domaine Saint-Germain Crac Boum’Bu rouge (Savoie)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095913279561,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-la-mongestine-maxime-gamard-bob-orange","title":"ETIQUETTE - La Mongestine (Maxime Gamard) Bob orange","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095913803849,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-domaine-saint-germain-crac-boum-bu-blanc-savoie","title":"ETIQUETTE - Domaine Saint-Germain Crac Boum’Bu blanc (Savoie)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095914262601,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-la-mongestine-maxime-gamard-bob-blanc","title":"ETIQUETTE - La Mongestine (Maxime Gamard) Bob blanc","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095914819657,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-fourton-la-garenne-aude-richard-zero-zero","title":"ETIQUETTE - Fourton La Garenne (Aude Richard) Zéro, Zéro.","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095919243337,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-famille-fabre-haiku-pays-doc","title":"ETIQUETTE - Famille Fabre Haïku (Pays d'Oc)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095938936905,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-domaine-de-tamary-cotes-de-provence-2025-blanc-rose","title":"ETIQUETTE - Domaine de Tamary Côtes de Provence 2025 (blanc \u0026 rosé)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095939362889,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-barouillet-vincent-alexis-kaleidoscope","title":"ETIQUETTE - Barouillet (Vincent Alexis) Kaléidoscope","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095940182089,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-kevin-barbet-tannat-2024","title":"ETIQUETTE - Kévin Barbet Tannat 2024","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095940935753,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-domaine-montana-famille-jonqueres-d-oriola-cotes-catalanes","title":"ETIQUETTE - Domaine Montana (Famille Jonquères d’Oriola) Côtes catalanes","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095942049865,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-la-mongestine-maxime-gamard-bob-rose","title":"ETIQUETTE - La Mongestine (Maxime Gamard) Bob rosé","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095942279241,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-les-souriants-maxime-troncy-damien-polosse-smile","title":"ETIQUETTE - Les Souriants (Maxime Troncy \u0026 Damien Polosse) Smile","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095942672457,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-domaine-menard-gaborit-muscadet","title":"ETIQUETTE - Domaine Ménard-Gaborit Muscadet","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095944605769,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-les-souriants-maxime-troncy-damien-polosse-sourire-en-blanc-bourgogne","title":"ETIQUETTE - Les Souriants (Maxime Troncy \u0026 Damien Polosse) Sourire en blanc (Bourgogne)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095945195593,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-chateau-guilhem-bertrand-gourdou-pot-de-vin","title":"ETIQUETTE - Château Guilhem (Bertrand Gourdou) Pot de vin","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095946375241,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-mas-del-perie-fabien-jouves-imbibez-vous-rose","title":"ETIQUETTE - Mas del Périé (Fabien Jouves) Imbibez-vous ! (rosé)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095946768457,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-lastre-aude-duval-et-sylvain-ohayon-har-lo-pass","title":"ETIQUETTE - L'Astré (Aude Duval et Sylvain Ohayon) Har lo pass","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095951618121,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-les-obrieres-sara-charles-mackay-le-cooly-coule-pays-doc","title":"ETIQUETTE - Les Obrières (Sara \u0026 Charles Mackay) Le Cooly Coule (Pays d'Oc)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095951814729,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-mauro-guicheney-corine-cotes-de-duras","title":"ETIQUETTE - Mauro Guicheney Corine (Côtes-de-Duras)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095952142409,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-les-obrieres-sara-charles-mackay-manhac","title":"ETIQUETTE - Les Obrières (Sara \u0026 Charles Mackay) Manhac","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095952666697,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-emeline-calvez-sebastien-bobinet-ephemere-rouge","title":"ETIQUETTE - Émeline Calvez \u0026 Sébastien Bobinet Éphémère rouge","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095952928841,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-le-fay-d-homme-vincent-caille-je-taime-mais-jai-soif","title":"ETIQUETTE - Le Fay d’Homme (Vincent Caillé) Je t'aime mais j'ai soif...","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095953289289,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-les-chemins-de-bassac-thama-sakuma-bruno-trigueiro-lunivers-parallele","title":"ETIQUETTE - Les Chemins de Bassac (Thama Sakuma \u0026 Bruno Trigueiro) L'Univers Parallèle","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095953485897,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-les-pierres-d-aurele-aurelie-et-pierre-andre-frot-pineau-daunis-cot-chenin","title":"ETIQUETTE - Les Pierres d’Aurèle (Aurélie et Pierre-André Frot) (Pineau d'Aunis \u0026 Côt \u0026 Chenin)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095954141257,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-les-chemins-de-bassac-thama-sakuma-bruno-trigueiro-roussanne","title":"ETIQUETTE - Les Chemins de Bassac (Thama Sakuma \u0026 Bruno Trigueiro) Roussanne","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095954665545,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-emeline-calvez-sebastien-bobinet-ephemere-rose","title":"ETIQUETTE - Émeline Calvez \u0026 Sébastien Bobinet Éphémère rosé","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095972589641,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-emeline-calvez-sebastien-bobinet-ephemere-blanc","title":"ETIQUETTE - Émeline Calvez \u0026 Sébastien Bobinet Éphémère blanc","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095973179465,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-la-tetue-geraldine-dubois-dernier-cru","title":"ETIQUETTE - La Têtue (Géraldine Dubois) Dernier Cru","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095974293577,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-domaine-aspras-famille-latz-a-lisa-pays-du-var","title":"ETIQUETTE - Domaine Aspras (Famille Latz) À Lisa (Pays du Var)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095977308233,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-les-vernusses-loren-petit-fontaine-saint-pourcain","title":"ETIQUETTE - Les Vernusses (Loren Petit) Fontaine (Saint-Pourçain)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095979044937,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-domaine-trichon-chardonnay-bugey","title":"ETIQUETTE - Domaine Trichon Chardonnay (Bugey)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095979307081,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"etiquette-mas-del-perie-fabien-jouves-imbibez-vous-rouge","title":"ETIQUETTE - Mas del Périé (Fabien Jouves) Imbibez-vous ! (rouge)","description":"","brand":"LET IT BiB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095981043785,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/let-it-bib.fr\/da\/collections\/nouveautes.oembed","provider":"LET IT BiB","version":"1.0","type":"link"}