{"title":"Cabernet Sauvignon","description":"","products":[{"product_id":"chateau-belles-filles-francois-de-conti-la-boite-de-pandore-2021-bergerac","title":"La Boite de Pandore 2021 (AOC Bergerac) - Box HS","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Box HS -30%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePartis profiter d’une retraite bien méritée, les Conti ont remis les clés de leur jardin bergeracois à un ami vigneron, Jorge Mesquita du domaine Tourmentine, qui porte les mêmes valeurs qu’eux : un insatiable amoureux de la vie, du vivant, de la vigne, dont on boit les paroles autant que les vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSa Boite de Pandore ? Un Bergerac de belle soif issu de vignes quasi centenaires – franc, gourmand, tanins présents mais souples – auquel il est bien évidemment impossible de résister…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot majoritaire pour la buvabilité, une pointe de cabernet pour le structure, ce petit bijou du Périgord se distingue par son nez très expressif de cerise kirshée mêlé de mara des Bois, prolongé en bouche par des notes de prune, sous-bois, mûre. Une très belle surprise, tant par sa qualité que par son prix.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tourmentine (Jorge Mesquita)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870273314889,"sku":null,"price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/tourmentine_-_jorge_mesquita_-_bergerac_-_let_it_bib_-_cubi_bio_-_bib_bio_-_vin_naturel_-_1.jpg?v=1741846989"},{"product_id":"clos-grange-vieille-brice-alban-roualec-rouge-2022-bordeaux-medoc","title":"Cuvée terroir 2022 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #fc420f;\"\u003e#Retour en cave\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e3 hectares, 2 chevaux, des vignes épargnées par la chimie depuis leur naissance il y a 50 ans, 15 ans de biodynamie et désormais sans sulfite ajouté avant la mise ; ou tout l’art de Brice-Alban de remettre le Médoc sur la carte des vins nature (et du même coup, à leur place, les pratiquants d'un Bordeaux-bashing primaire 😉). Cabernet sauvignon pour la charpente et la fraîcheur, merlot pour le velours, des macérations courtes qui domptent les tanins et laissent éclater un gros fruit, sur des arômes de violette, cassis, mûre, burlat… sans oublier, comme il se doit en Médoc, une longue et délicieuse finale mentholée, sur l’eucalyptus. Tout est parfait, y compris son prix tout doux, qui fait de ce grand vin de \u003cspan style=\"text-decoration: line-through;\"\u003eBordeaux\u003c\/span\u003e France un de nos gros chouchous de la saison.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Grange-Vieille (Brice-Alban Roualec)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274003017,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/Clos_Grange-Vieille_-_Brice-Alban_Roualec_-_medoc_-_cuvee_terroir_-_cubi_bio_-_sans_sulfite_-_bib_bio_-_bib_nature_-_vin_nature_-_let_it_bib_new.jpg?v=1744008719"},{"product_id":"lbv-julie-le-breton-et-christophe-vial-the-notorious-bib-2022-vin-de-france-cevennes","title":"The Notorious BIB 2023 (Vin de France)","description":"\u003cspan style=\"color: #FC420F;\"\u003e#Retour en cave\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Alerte cubi culte ! Gros fruit qui claque (mûres sauvages, cassis, burlat), garrigue et épices douces en backing vocals, tanins ultra groovy, puissance maîtrisée… Ce Bibbie Smalls des LBV est notre gros canon de la saison, de ceux qui mettent en orbite nos burgers maison et bons petits plats de saison. Cévennes are back in the game !","brand":"LBV (Julie Le Breton et Christophe Vial)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41870274658377,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/LBV-Le-Breton-Vial-The-Notorious-BIB-ce_CC_81vennes-let-it-bib-cubi-bio-bib-bio-vin-nature-2-1.jpg?v=1741849087"},{"product_id":"clos-grange-vieille-medoc-2022-aoc","title":"Médoc 2022 (AOC)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Eksklusiv #Biodynamisk\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e3 hektar, 2 heste, 60 år gamle vinstokke, der altid har været skånet for kemikalier, 15 års biodynamik og nu også vinifikationer uden sulfitter; eller hele kunsten at få Brice-Alban til at sætte Médoc på kortet over de store naturvine med en landmandskløgt, der sidder fast i kroppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet sauvignon for struktur og friskhed, merlot for fløjlsblødhed og dybde, hestetrukket arbejde, manuel høst naturligvis, dobbelt sortering af druerne før afstilkning, 2 til 3 délestager om dagen under de 7 dages alkoholiske gæring, eftergæringens maceration i 10 dage for at styrke strukturen og den aromatiske intensitet med omrøring af bundfaldet 3 gange om dagen, manuel vertikal skruepresse, derefter 6 måneder i tank efterfulgt af 24 måneder på franske egetræsfade fra bødkeriet Morlier. Et sandt guldsmedearbejde, på gammeldags vis, i grænselandet mellem kunsthåndværk og sund landmandsfornuft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer får man modne mørke frugter, skovbund, trompetsvampe og eukalyptus. Træ og tanniner går strålende i spænd. Det er præcist, mineralsk, seriøst, indbydende, elegant og kraftfuldt på én gang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Médoc 2022 er en gave fra himlen, jorden og et menneske, der beviser, at man i Bordeaux såvel som andre steder ved, hvordan man lever i harmoni med naturen og producerer exceptionelle nektarer, her tilmed til en meget overkommelig pris. Kæmpe favorit hos holdet.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Grange-Vieille (Brice-Alban Roualec)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55339345018953,"sku":"FA-13","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/Clos_Grange-Vieille_-_Brice-Alban_Roualec_-_medoc_-_cuvee_terroir_-_cubi_bio_-_sans_sulfite_-_bib_bio_-_bib_nature_-_vin_nature_-_let_it_bib_-_23.jpg?v=1772639490"},{"product_id":"domaine-de-l-astre-har-lo-pass-vin-de-france","title":"Har lo pass 2025 (Vin de France)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Nyhed #Biodynamik\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVi kender alle Périgords sorte diamant, men kender du dets lilla diamant? Det er i hvert fald kælenavnet, man har givet denne perle fra l'Astré, det lille diskrete vinhus, som værdsættes af feinschmeckere på jagt efter lette, frugtige og flydende vine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAude var vinhandler i Bordeaux-regionen, og Sylvain var driftsleder i Médoc, men det var i Argentina, at de forelskede sig, og idéen om at overtage et økologisk vinhus blev født. Efter syv årgange er passionen blevet mangedoblet, og deres vingård, højt beliggende på en kalkstensklippe og nu drevet som blandet landbrug, har etableret sig som referencepunktet for det lilla Périgord, opkaldt efter den farve, som vinstokkene i Bergeracois antager om efteråret.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNår du smager cuvéen \u003cem\u003eHar lo pass\u003c\/em\u003e, så glem alt, hvad du tror, du ved om vine fra Sydvestfrankrig. Her får du en infusion af merlot i en direkte presning af cabernet franc, sammenstukket med en kulsyremaceration af cabernet sauvignon og lagret 8 måneder på ståltank. En vinificering med 100 % fokus på frugt til en meget lidt tanninrig, lækker og ekstremt letdrikkelig vin, milevidt fra regionens klichéer. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNæsen vil måske afskrække dem, der ikke er fortrolige med naturvin. Men smagen derimod... Frisk, syrlig kirsebær, viol, skovbund, flint... En ren fornøjelse, afkølet til omkring 13 °C, alene som aperitif eller til vores spanske charcuteri, sommersalater, tomattærter, asiatiske friskheder, skovbærfrugtsalater...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIllustrationen er ikke kontraktuel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aude Duval et Sylvain Ohayon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55595413241929,"sku":"FB-7","price":35.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/l-astre-let-it-bib-har-lo-pass-cubi-bio-vin-nature_-_1_2.jpg?v=1783427326"},{"product_id":"domaine-longue-tubi-cotes-de-provences-aoc","title":"Côtes-de-Provence (AOC)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(252, 66, 15);\"\u003e#Nouveauté\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEn 10 ans, ce Côtes-de-Provence a reçu la bagatelle de 18 récompenses, dont l'Or à plusieurs reprises aux Vinalies et plusieurs étoiles dans le Guide Hachette des vins. Un record, et une juste reconnaissance pour Catarina et François Buisine qui bichonnent \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eleurs 20 hectares de vignes sans relâche \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edepuis 25 ans, épaulés dès leurs débuts par leurs enfants.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour vous repérer, on se situe entre les massifs des Maures et de la Sainte-Baume, dans un paysage de forêts et de collines, à quelques centaines de mètres du\u003cspan\u003e lac Redon, classé zone Natura 2000. Un paradis pour la biodiversité, promesse de raisins en excellente santé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVous l'aurez compris : c'est non sans une certaine fierté que nous vous proposons aujourd'hui cette pépite méconnue, fruit de 8 années de discussion avec la famille Buisine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRobe rose très pâle, chatoyante, nez expressif de pèche blanche et fleurs d'acacia, une bouche ample très équilibrée entre tension et fruits (fraise des bois, framboise, pomelo, mandarine), un touché extrêmement fluide, une longueur trèèèès généreuse... Ce Côtes-de-Provence est une pépite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rosé \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eauthentique et sincère, à la hauteur de son excellente réputation de petit trésor le mieux gardé des provençophiles avertis.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Longue Tubi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55618890399817,"sku":"FB-11","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4802\/2089\/files\/longue-tubi-cote-de-provence-let-it-bib-vin-bio-1.jpg?v=1777927775"}],"url":"https:\/\/let-it-bib.fr\/da\/collections\/cabernet-sauvignon.oembed","provider":"LET IT BiB","version":"1.0","type":"link"}